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在北戴河村，省供銷社正以“烹飪科技”為畫筆，繪就供銷社參與村集體資產(chǎn)運(yùn)營的鮮活案例，在京津冀鄉(xiāng)村振興的藍(lán)圖上寫下濃墨重彩的一筆。省供銷社創(chuàng)新引入首都科技特派員王云等高層次人才，深度挖掘本地食材潛力，將田間地頭尋常的農(nóng)副產(chǎn)品與土特產(chǎn)，轉(zhuǎn)化為令人垂涎的“北戴河味道”盛宴，讓科技真正成為農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的“催化劑”。

省供銷社引入科技特派員，打造北戴河味道。圖為教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)。

?供銷社搭臺(tái)引才，科技特派員點(diǎn)燃創(chuàng)新引擎?

省供銷社主動(dòng)邀請(qǐng)北京市科技特派員王云赴“全國文明村”北戴河村深入調(diào)研。王云扎根“烹飪科技”領(lǐng)域多年，此行肩負(fù)著為北戴河地域飲食文化注入科技靈魂的重任。在省供銷社的牽頭下，雙方深入研討，確立了依托河北省及秦皇島名優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品資源，融合多元烹飪技法，打造滿足全年齡段消費(fèi)者的特色美食盛宴計(jì)劃。供銷社以平臺(tái)之力精準(zhǔn)引才，為北戴河美食革命注入核心驅(qū)動(dòng)力。

?烹飪科技賦能，讓地域食材煥發(fā)新生?

“北戴河味道”的誕生，是科技與文化深度碰撞的結(jié)晶。王云團(tuán)隊(duì)遍查《北戴河海濱風(fēng)景區(qū)志略》等歷史典籍，結(jié)合北戴河得天獨(dú)厚的海產(chǎn)資源與江南、閩粵、魯冀等菜系精髓，將燒、炸、扒、燴、爆、熘、蒸等傳統(tǒng)技法與現(xiàn)代理念相融合。漁村的海鮮特產(chǎn)被賦予全新形態(tài)，在咸鮮、甜咸、醬香的多元風(fēng)味中，既傳承了北方飲食基因，又巧妙迎合了現(xiàn)代消費(fèi)潮流——每一道創(chuàng)新菜品都是科技賦能下對(duì)本土食材價(jià)值的深度喚醒。

省供銷社引入科技特派員，打造北戴河味道。圖為教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)。

?供銷體系聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建美食惠農(nóng)新生態(tài)?

省供銷社以“北戴河味道”為紐帶，成功打通從“一產(chǎn)”到“三產(chǎn)”的價(jià)值躍升通道：

?產(chǎn)業(yè)鏈貫通：推動(dòng)鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品就地轉(zhuǎn)化為高附加值旅游食品，大幅提升農(nóng)民收益。

?三產(chǎn)融合示范：將特色美食嵌入北戴河“避暑勝地·浪漫鄉(xiāng)村”旅游品牌，以“風(fēng)味小吃”帶動(dòng)農(nóng)業(yè)觀光、休閑體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)文旅”深度互融。

?創(chuàng)新模式輸出：?構(gòu)建“縝密調(diào)研+研發(fā)+指導(dǎo)+農(nóng)戶+產(chǎn)品轉(zhuǎn)化+傳媒推廣”的全鏈條創(chuàng)新體系，為供銷系統(tǒng)服務(wù)鄉(xiāng)村振興提供可復(fù)制樣本。

省供銷社引入科技特派員，打造北戴河味道。圖為教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)。

當(dāng)農(nóng)家的土豆、鮮魚經(jīng)由科技巧思化作驚艷餐桌的佳肴，當(dāng)供銷社的網(wǎng)絡(luò)將“北戴河味道”推向更廣闊市場(chǎng)，科技與鄉(xiāng)土便在此刻完美交融。省供銷社以創(chuàng)新人才為鑰、以烹飪科技為媒，不僅成就了獨(dú)特的“北戴河味道”，更探索出一條供銷社參與村集體資產(chǎn)運(yùn)營，以科技賦能農(nóng)業(yè)、以美食繁榮鄉(xiāng)村的特色振興之路。這縷縈繞于山海間的風(fēng)味，正成為京津冀協(xié)同發(fā)展中一顆璀璨的惠農(nóng)明珠。